Paella on traditsiooniline Hispaania roog, mis on valmistatud mitmesugustest koostisosadest, sealhulgas riisist, köögiviljadest, mereandidest ja vürtsidest. See on Hispaanias populaarne roog ja seda serveeritakse sageli erilistel puhkudel ja pidustustel. Paella on maitsekas ja värvikas roog, mis kindlasti meeldib kõigile.
Paella päritolu pärineb 19. sajandi keskpaigast Valencias, Hispaanias. Arvatakse, et selle roa lõid põllumehed, kes kasutasid toidu valmistamiseks mis tahes koostisosi, mis neil oli. Traditsioonilised paella koostisosad on riis, safran, küüslauk, sibul, tomat ja paprika. Erinevate maitsete loomiseks võib roale lisada muid koostisosi, nagu mereande, köögivilju ja liha.
Paella valmistamisel on oluline kasutada õiget tüüpi riisi. Kõige tavalisem riisitüüp on Bomba riis, mis on lühikese teraga riis, mis imab endasse teiste koostisosade maitsed. Riis keedetakse suurel pannil koos teiste koostisosadega ja seejärel hautatakse, kuni see on läbi küpsenud.
Paella on suurepärane roog rahvahulga jaoks. Seda saab serveerida pearoana või lisandina. See on ka suurepärane roog, mida saab enne tähtaega valmistada ja vajadusel uuesti soojendada. Paella on maitsekas ja värviline roog, mis kindlasti meeldib kõigile.
Kasu
Paella on traditsiooniline Hispaania roog, mis on nii maitsev kui ka toitev. See on ühepajatoit, mida on lihtne valmistada ja mida saab kohandada vastavalt individuaalsele maitsele. See on suurepärane võimalus saada ühe toidukorraga erinevaid vitamiine ja mineraalaineid.
Paella on suurepärane valguallikas – roale saab lisada erinevaid liha- ja mereande. See on ka hea süsivesikute allikas, kuna riis ja köögiviljad annavad energiat ja kiudaineid. Köögiviljad pakuvad ka mitmesuguseid vitamiine ja mineraalaineid, sealhulgas A-, C- ja K-vitamiini, samuti kaaliumi, magneesiumi ja rauda.
Paella on suurepärane eine neile, kes otsivad tervislikku ja tasakaalustatud toitumist. See on madala rasva- ja kolesteroolisisaldusega ning seda saab valmistada mitmesugustest tervislikest koostisosadest. See on ka suurepärane võimalus saada ühe toidukorraga erinevaid maitseid.
Paella on suurepärane eine meelelahutuseks, kuna seda saab valmistada suurte partiidena ja serveerida rahvale. See on ka suurepärane viis ülejääkide ärakasutamiseks, kuna seda saab hõlpsasti kohandada, et see sisaldaks kõiki käepärast olevaid koostisosi.
Üldiselt on paella maitsev ja toitev eine, mida on lihtne valmistada ja mida saab kohandada vastavalt individuaalsele maitsele. See on suurepärane võimalus saada ühe toidukorraga erinevaid vitamiine ja mineraalaineid ning on suurepärane eine meelelahutuseks.
Näpunäiteid Paella
1. Alustage suure panni kuumutamisega keskmisel-kõrgel kuumusel ja lisades ohtralt oliiviõli.
2. Lisa kuubikuteks lõigatud sibul, küüslauk ja paprika ning prae, kuni köögiviljad on pehmenenud.
3. Lisa riis ja sega õliga kattumiseks.
4. Lisa safran, paprika ja muud vürtsid ning sega ühtlaseks.
5. Lisa puljong ja kuumuta keemiseni.
6. Alanda kuumust ja hauta umbes 15 minutit, aeg-ajalt segades.
7. Lisa mereannid ja köögiviljad ning sega ühtlaseks.
8. Kata pann kaanega ja küpseta veel 10 minutit või kuni mereannid on läbi küpsenud ja riis pehme.
9. Eemaldage tulelt ja laske enne serveerimist 5 minutit seista.
10. Kaunista värske peterselli ja sidruniviiludega ning naudi!
Korduma kippuvad küsimused
K: Mis on paella?
A: Paella on traditsiooniline Hispaania roog, mis on valmistatud riisist, köögiviljadest ning lihast või mereandidest. Tavaliselt küpsetatakse seda suurel madalal pannil lahtise leegiga.
K: Milliseid koostisaineid paellas kasutatakse?
V: Peamised paellas kasutatavad koostisosad on riis, köögiviljad ning liha või mereannid. Paellas kasutatavad tavalised köögiviljad on tomatid, sibulad, küüslauk, paprika ja artišokk. Paellas kasutatav tavaline liha on kana, sealiha ja chorizo. Paellas kasutatavad tavalised mereannid on krevetid, rannakarbid ja kalmaar.
K: Mis on paella päritolu?
A: Paella pärines 19. sajandil Hispaaniast Valenciast. Algselt tehti seda küüliku, tigude ja köögiviljadega. Aja jooksul on paellas kasutatavad koostisosad muutunud, hõlmates erinevat liha ja mereande.
K: Kuidas paellat serveeritakse?
A: Paellat serveeritakse tavaliselt samal pannil, kus see küpsetati. Tavaliselt serveeritakse seda koos aioli pool või sidruniviil.
K: Mis vahe on paellal ja risotol?
A: Peamine erinevus paella ja risoto vahel on kasutatava riisi tüüp. Paellat valmistatakse lühiteralisest riisist, risotot aga pikateralisest riisist. Lisaks küpsetatakse paellat tavaliselt suurel madalal pannil lahtise leegiga, risotot aga keedetakse tavaliselt pliidil potis.
