Rebitud on termin, mida kasutatakse teatud tüüpi toiduvalmistamise tehnika kirjeldamiseks. See hõlmab toidu lõikamist õhukesteks ribadeks või väikesteks tükkideks. Seda toiduvalmistamismeetodit kasutatakse sageli salatite, tacode, võileibade ja muude roogade valmistamiseks. Tükeldamist saab kasutada ka köögiviljade, puuviljade ja liha valmistamiseks.
Purkimine on suurepärane viis roale tekstuuri ja maitse lisamiseks. Samuti aitab see lagundada toidus leiduvaid sitkeid kiude, muutes selle seeditavaks. Lisaks on hakitud toitu lihtsam segada ja kombineerida teiste koostisosadega.
Purkida saab noa, köögikombaini või spetsiaalse köögiriistaga, mida nimetatakse mandoliiniks. Mandoliin on köögitööriist, millel on tera, mida saab reguleerida, et luua erineva suuruse ja kujuga toitu. See on suurepärane vahend ühtsete toidutükkide loomiseks.
Toidu purustamisel on oluline kasutada teravat nuga või mandoliini, et tükid oleksid ühtlased ja ühtlased. Lisaks on oluline olla toidu käsitsemisel ettevaatlik, et vältida vigastusi.
Rebimine on suurepärane viis toidule maitse ja tekstuuri lisamiseks. See on ka suurepärane viis toidu kergemini seeditavaks muutmiseks ja teiste koostisosadega segamiseks. Olenemata sellest, kas kasutate nuga, köögikombaini või mandoliini, on oluline olla toidu purustamisel ettevaatlik, et tükid oleksid ühtlased ja ühtlased.
Kasu
Rebimine on suurepärane viis igale toidukorrale tekstuuri, maitse ja toitainete lisamiseks. Seda saab kasutada salatite, suppide, tacode, burritode ja muu lisandina. Seda saab kasutada ka võileibade, wrappide ja quesadillade täidisena. Shredded on suurepärane viis valgu lisamiseks oma dieeti, kuna see on suurepärane lahja valgu allikas. Samuti on see madala rasva- ja kalorisisaldusega, mistõttu on see suurepärane valik neile, kes soovivad kaalust alla võtta või tervislikku eluviisi säilitada. Hakitud on ka suurepärane viis kiudainete lisamiseks oma dieeti, kuna see on hea kiudainete allikas. See on ka suurepärane vitamiinide ja mineraalide, sealhulgas raua, kaltsiumi ja B12-vitamiini allikas. Shredded on suurepärane viis toidule maitse andmiseks, kuna seda saab kasutada mitmesugustes roogades. Seda saab kasutada pitsa, pasta ja salatite kattena või tacode, burritode ja quesadillade täidisena. Hakitud on ka suurepärane viis toidule tekstuuri lisamiseks, kuna seda saab kasutada salatite, suppide ja tacode jaoks krõmpsuvate lisandite valmistamiseks. Shredded on suurepärane viis toidulisandite lisamiseks, kuna see on suurepärane lahja valkude, kiudainete, vitamiinide ja mineraalainete allikas.
Näpunäiteid Tükeldatud
1. Alustage koostisosade ettevalmistamisega. Köögivilju, juustu ja muid esemeid saab purustada kastriivi, köögikombaini või mandoliiniga.
2. Kui kasutate kastriivi, kasutage parima tulemuse saavutamiseks kindlasti väikseimate aukudega külge.
3. Kui kasutate köögikombaini, kasutage parimate tulemuste saamiseks purustamise tera.
4. Kui kasutate mandoliini, kasutage parima tulemuse saavutamiseks kõige õhemat seadet.
5. Juustu purustamisel kasutage kindlasti kõva juustu, näiteks cheddari või parmesani.
6. Köögiviljade purustamisel lõigake need enne tükeldamist kindlasti väikesteks tükkideks.
7. Liha purustamisel kasutage kindlasti teravat nuga ja lõigake vastu tera.
8. Puuviljade purustamisel kasutage kindlasti teravat nuga ja lõigake vastu tera.
9. Pähklite purustamisel kasutage kindlasti köögikombaini või pähkliveski.
10. Leiva purustamisel kasutage kindlasti köögikombaini või leiva riivi.
11. Šokolaadi purustamisel kasutage kindlasti köögikombaini või šokolaadi riivi.
12. Kookose purustamisel kasutage kindlasti köögikombaini või kookosriivi.
13. Vürtside purustamisel kasutage kindlasti uhmrit ja nuia või vürtsiveski.
14. Ürtide purustamisel kasutage kindlasti köögikombaini või ürdiveski.
15. Küpsetatud toidu purustamisel kasutage kindlasti köögikombaini või köögiveski.
16. Küpsetatud liha purustamisel kasutage kindlasti köögikombaini või hakklihamasinat.
17. Küpsetatud kala purustamisel kasutage kindlasti köögikombaini või kalaveski.
18. Keedetud köögiviljade purustamisel kasutage kindlasti köögikombaini või köögiviljaveski.
19. Küpsetatud puuviljade purustamisel kasutage kindlasti köögikombaini või puuviljaveski.
20. Keedetud pähklite purustamisel kasutage kindlasti köögikombaini või pähkliveski.
