Lihatooted Portugalis: kaubamärgid ja populaarsed tootmislinnad

Portugal on tuntud oma rikkalike kulinaarsete traditsioonide poolest ja üks selle gastronoomia tipphetki on maitsvad lihatooted. Alates traditsioonilistest vorstidest kuni vinnutatud lihani – Portugal pakub laia valikut maitseid ja tekstuure, mis kindlasti rõõmustavad iga lihasõpra. Selles artiklis uurime mõnda populaarseimat lihatoodete kaubamärki Portugalis ja linnades, kus neid toodetakse.

Portugali lihatoodete puhul ei saa mööda vaadata kuulsast kaubamärgist \\\" Presunto de Barrancos.\\\" See Alentejo piirkonnas asuvas Barrancose linnas toodetud soolasink on valmistatud mustadest Pürenee sigadest, mis on tuntud oma suurepärase lihakvaliteedi poolest. Liha soolatakse ja kuivatatakse mitu kuud õhu käes, mille tulemuseks on õrn ja maitsev sink, mis on nii kodu- kui ka rahvusvaheliselt väga nõutud.

Teine populaarne lihatoodete kaubamärk Portugalis on \\\"Chouriço de Vinho .\\\" See Trás-os-Montese piirkonnas asuvast Vinhaisi linnast pärit soolavorst on valmistatud sealiha, veini ja traditsiooniliste vürtside kombinatsioonist. Seejärel suitsutatakse vorsti tammepuidul, andes sellele ainulaadse ja jõulise maitse, mis sobib ideaalselt klaasi Portugali veiniga.

Portugali keskossa kolides on Lousã linn kuulus oma suussulava \\ \"Alheira de Lousã.\\\" See traditsiooniline vorst on valmistatud lihasegust, mis sisaldab tavaliselt kana, vasikaliha ja leiba. Seejärel suitsutatakse ja küpsetatakse kergelt mahlane ja maitsev vorst, mida sageli serveeritakse köögiviljade või riisiga.

Portugali põhjapiirkonnas paistab Bragança linn silma oma \\\"Alheira de Mirandela\" poolest. .\\\" Sellel vorstil on põnev ajalugu, kuna selle lõid Portugali juudid inkvisitsiooniperioodil, et teeselda, et nad söövad sealiha. Tänapäeval on see valmistatud linnuliha, ulukiliha kombinatsioonist…