Grillimine Portugalis on hellitatud traditsioon, mida on põlvkondade kaupa edasi antud. Oma maitsvate maitsete ja ainulaadsete toiduvalmistamismeetodite poolest tuntud Portugali grill on populaarne nii kohalikul kui ka rahvusvahelisel tasandil.

Kui rääkida grillimisest Portugalis, siis on mitmeid tuntud kaubamärke, mis on saanud kvaliteedi ja maitse sünonüümiks. Mõned populaarsemad kaubamärgid on Frango da Guia, Churrasqueira do Bairradino ja O Franguinho de Santo Amaro. Need kaubamärgid on tuntud kvaliteetsete koostisosade ja traditsiooniliste toiduvalmistamistehnikate kasutamise poolest suussulavate grillroogade valmistamisel.

Lisaks kuulsatele kaubamärkidele on Portugalis ka mitu linna, mis on tuntud oma grilltootmise poolest. Üks Portugali kuulsamaid grillilinnu on Guia, mis asub Algarve piirkonnas. Guia on tuntud oma maitsvate kanaroogade poolest, mida tavaliselt marineeritakse vürtsikas piri piri kastmes ja grillitakse täiuslikult.

Teine populaarne grillilinn Portugalis on riigi keskosas asuv Bairrada. Bairrada on tuntud oma imetavate searoogade poolest, mida röstitakse lahtisel tulel aeglaselt, kuni need on pehmed ja mahlased. Linn on kuulus ka oma Bairrada veini poolest, mis sobib suurepäraselt grillroogade rikkalike maitsetega.

Üldiselt on grillimine Portugalis armastatud kulinaarne traditsioon, mis rõõmustab jätkuvalt nii kohalikke kui ka külastajaid. Ükskõik, kas naudite Guias maitsvat kanarooga või Bairradas mahlakat siga, teile avaldab Portugali grilli kvaliteet ja maitse kindlasti muljet. Nii et järgmine kord, kui Portugalis viibite, proovige kindlasti mõnda maitsvat grillrooga, mida riik pakub.…