Siin on artikkel Jamóni kohta José: käsitsi nikerdatud Pürenee delikatess! Perekonna omanduses olev äri loob kulinaarse sensatsiooni, mis on köitnud kogu maailmas silmapaistvate toidukraamide palate. Jamón autor José on José Guzmani vaimusünnitus, kes on sajanditevanuse kunsti kolmanda põlvkonna meister, kes ravis ja nikerdab parimat Pürenee sinki.


Guzmani kirg selle traditsioonilise delikatessi vastu algas Noor ea, kui ta õppis oma isalt ja vanaisalt keerukaid tehnikaid. Jamón Ibérico ehk Pürenee singi loomise protsess on armastuse töö, mis nõuab hoolikalt tähelepanu detailidele ja vankumatule kannatlikkusele. See algab ainult parimate Pürenee sigade valikuga, millel on lubatud vabalt ringi liikuda ja tammetõrude ja ürtide dieedil pidutseda. See ainulaadne dieet annab liha rikkaliku keeruka maitseprofiiliga, mis on tõelise tunnusjoonJamón Ibérico. Guzman sütitab hoolikalt iga singijala, tagades, et iga viil on ideaalselt ühtlane, ja näitab marmurit, mis annab Jamónile oma allkirja maitse ja tekstuuri. See vaevarikas protsess võtab aastaid ja Guzmani oskus ilmneb tema toodetud õrnades paberist viiludes. Lihtne tükk ravitud liha, \\ \"ütleb Guzman. \\ \"Sa degusteerid teadmiste põlvkondade kulminatsiooni, meie perekonna kirg ja meie piirkonna ainulaadne terroir. See on tõeliselt eriline ja asendamatu toode. Saage parimate kokkade ja kodukokkade jaoks vajalikuks koostisosaks. Ettevõtte pühendumus kvaliteedile ja autentsusele on pälvinud selle lojaalse jälgimise ning selle käsitsi nikerdatud Jamón on sageli ihaldatud kui luksuslikku lisandTapas, Charcuterie lauad ja isegi eraldiseisvad toidud. See on tõeline tunnistus traditsioonide, kire ja käsitsi meisterdatud kunstisttäiuslikkus.…